Морковно-имбирный суп-пюре

Морковно-имбирный суп-пюре

Морковно-имбирный суп-пюре привлекает внимание ярким цветом, приятным ароматом и нежным вкусом. Это блюдо из английской кухни с явными индийскими мотивами. В этом супе-пюре идеально сочетается сладкая морковь, пикантно-острый имбирь и пряный кориандр. Блюдо получается очень вкусным и легко усваивается.

ИнгредиентыДля приготовления морковно-имбирного супа-пюре Вам понадобится:
морковь — 300 г;
лук красный — 2 шт.;
корень имбиря свежий — 2 см;
кориандр молотый — 0,5 ч. л.;
мясной бульон (или овощной, или вода) — около 0,5 литра;
оливковое (или растительное) масло для обжаривания;
кресс-салат для украшения (по желанию).
Этапы приготовления

Ингредиенты для приготовления морковно-имбирного супа-пюреЛук, морковь, имбирь нарезать. Смолоть кориандр.

Лук, морковь, имбирь нарезать. Смолоть кориандр.<br />
На оливковом масле обжарить лук в течение 2-3 минут, добавить к нему имбирь.

На оливковом масле обжарить лук в течение 2-3 минут, добавить к нему имбирь.<br />

Затем добавить морковь и молотый кориандр, обжарить все вместе, помешивая, в течение 5-7 минут.

Затем добавить морковь и молотый кориандр, обжарить все вместе, помешивая, в течение 5-7 минут.<br />
Залить овощи бульоном, накрыть крышкой и варить суп на медленном огне до готовности морковки.

Залить овощи бульоном, накрыть крышкой и варить суп на медленном огне до готовности морковки.<br />
Готовый суп пюрировать блендером, регулируя густоту бульоном. Наш нежнейший, ароматный и очень вкусный морковно-имбирный суп-пюре можно украсить зеленью, например, молодым кресс-салатом. Этот простой рецепт не только поможет приготовить прекрасное блюдо, но раскрасит яркими красками даже самый пасмурный день!

Готовый суп пюрировать блендером, регулируя густоту бульоном. Наш нежнейший, ароматный и очень вкусный морковно-имбирный суп-пюре можно украсить зеленью, например, молодым кресс-салатом. Этот простой рецепт не только поможет приготовить прекрасное блюдо, но раскрасит яркими красками даже самый пасмурный день!<br />
Приятного аппетита! Радуйте своих близких!

Источник

Comments are closed.