Archive for the ‘Десерты’ Category

Пирожное «Минутка» в чашке (в микроволновке)

Пирожное «Минутка» в чашке (в микроволновке)

Пирожное в чашке получается невероятно нежным, воздушным и вкусным. Десерт подкупает простотой приготовления и скоростью, с которой бисквит печется в микроволновой печи — не больше 1 минуты! Очень удобно иметь такой рецепт в Read the rest of this entry »

Шоколадный пудинг с тающей серединкой

Шоколадный пудинг с тающей серединкой

Очень симпатичный шоколадный десерт. Печь его нужно всего несколько минут. Следите, чтобы пудинг не был в духовке долго, иначе он превратится в кекс.

Продукты (на 4 порции)

Шоколад — 100 г

Масло сливочное — 115 г

Сахар коричневый, светлый — ¾ стакана

Яйца крупные — 3 шт.

Ванильный экстракт — ½ ч. л.

Мука — ½ стакана

Сливки взбитые

1.Разогрейте духовку до 200 градусов. Хорошо смажьте 4 порционные формочки (по 200 мл) сливочным маслом и выложите их на противень. Растопите шоколад с маслом на водяной бане, перемешайте до однородности и остудите 15 минут.

2.В шоколадно-масляную массу вмешайте сахар, яйца (по одному), ваниль, а затем муку. Распределите смесь равномерно по формочким. Выпекайте 10-12 минут — пудинг снаружи должен быть плотным, а внутри оставаться жидковато-тягучим. Аккуратно выложите десерт из формочек, освобождая края с помощью ножа, и подавайте со взбитыми сливками.

Источник

Классический чизкейк

Классический чизкейк

Рецепт классического чизкейка можно использовать как основу для приготовления разновидностей этого лакомства.

Продукты

Для коржа:

Масло сливочное (растопленное) — 5 ст. л.

Крекеры — 200 г

Сахар — ¼ стакана

Соль — ¼ ч. л.

Для начинки:

Сливочный сыр (комнатной температуры) — 1 кг

Лимонная цедра — 1 ч. л.

Лимонный сок — 1 ст. л.

Соль — ½ ч. л.

Яйца крупные — 4 шт.

Сметана — 1 стакан

Сахар — 1 стакан или по вкусу

Пошаговый фото рецептКлассический чизкейк

Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом разъемную форму для торта. Блендером хорошо измельчить печенье. Добавить растаявшее масло, сахар и соль, перемешать. Выложить полученную массу в форму, придавливая пальцами, равномерно распределить по дну и краям. Выпекать 12-15 минут. Охладить на решетке. Огонь снизить до 150 градусов.

В чайнике вскипятить воду. Подготовить начинку. Миксером на средней скорости взбить сливочный сыр. Постепенно добавить сахар, лимонную цедру и сок, соль. Затем вбить по одному яйца и добавить сметану.

Форму с коржом завернуть в фольгу. Вылить начинку. Поставить в противень с высокими бортиками, налить в противень кипяток таким образом, чтобы вода доходила до ½ высоты наполненной формы. Выпекать около 1 часа 45 минут до готовности. Вынуть форму из воды, охладить при комнатной температуре 20 минут. Острием ножа провести по стенкам, аккуратно отсоединить бортики формы. Оставить при комнатной температуре до полного охлаждения. Оставить в холодильнике на ночь.

Источник

«Умное» пирожное (или «волшебный» пирог)

«Умное» пирожное (или «волшебный» пирог)

«Умное» пирожное — необычный и не совсем привычный десерт. Это идеальный вариант сладкой выпечки для занятых хозяюшек. При минимальном наборе доступных продуктов жидкое тесто волшебным образом преображается в самый настоящий Read the rest of this entry »

Творожно-банановый мусс

Творожно-банановый мусс

Ванильно-шоколадный десерт из творога и бананов. Вкусный и полезный творожный мусс для тех, кто следит за своей фигурой. Обязательно попробуйте!

Продукты (на 2 порции)

Творог пастообразный — 1 пачка (200 г)

Бананы — 2 шт.

Какао-порошок — 1 ст. ложка + какао Read the rest of this entry »

Шоколадный торт без муки

Шоколадный торт без муки

Очень вкусный торт. Минимум продуктов. Максимум удовольствия.

Продукты

Яйца — 6 шт. (делим на белки и желтки)

Сахар — 1 стакан

Масло сливочное — 300 г

Шоколад — 350 г

Как приготовить шоколадный торт без муки:

1. Шоколад и сливочное масло растопить (в Read the rest of this entry »

Сметанный торт

Сметанный торт

Очень простой и вкусный сметанный торт, из серии на скорую руку.

Продукты (на 12 порций)

Для теста:

Сметана — 1 стакан

Мука — 2 стакана

Сахар — 0,75 стакана

Сода — 0,25 ч.л.

Соль — 0,25 ч.л.

Для крема:

Сметана жирная- 1,5 стакана

Сахар — 0,5 стакана

Ванильный сахар — 0,5 ч.л.

Цедра лимона (по желанию) — 1 ч.л.

Как приготовить сметанный торт:

1. Разогреть духовку до 200-220 градусов. Просеять муку. С одного лимона на мелкой терке снять цедру.

2. В большой миске перемешать сметану, сахар и соль. Всыпать муку и соду, замесить тесто.

3. Разделить готовое тесто на 8 равных частей. Из каждой части скалкой раскатать круг.

4. Противень смазать растительным маслом. Выложить коржи по очереди на подготовленный противень. Выпекать примерно 3-5 минут.

5. Когда коржи горячие, прямо на противне вырезать из них одинаковые круги (например, под размер крышки). Обрезки собрать и раздавить скалкой в крошку.

6. Приготовить сметанный крем для торта. Для этого взбить сметану с сахаром, цедрой лимона и ванильным сахаром.

7. Когда коржи остынут, выложить первый корж на большое блюдо, смазать кремом, накрыть сверху вторым коржом, смазать его кремом и т.д. Последний корж обильно посыпать крошкой.

8. Украсить сметанный торт по желанию и поставить в холодильник на 3-4 часа. Когда торт пропитается кремом, он станет очень многослойным, нежным и мягким.

Приятного аппетита!

Источник

Рулет «Баунти» (без выпечки)

Рулет «Баунти» (без выпечки)

Рулет «Баунти» — это очень простой в приготовлении рулет без выпечки, напоминающий по вкусу одноимённый батончик. Рекомендую попробовать.

Продукты (на 5 порций)

Для «теста»:

Печенье магазинное, не сухое (сахарное, юбилейное и т.п.) — 300 Read the rest of this entry »

Банановое парфе

Банановое парфе

Банановое парфе – это очень просто и очень вкусно.

Продукты

бананы — 3 шт.

творог — 300 г

сметана густая — ½ стакана

корица молотая — 1 ч. ложка

сахарная пудра — 3 ст. ложки

Как приготовить парфе из бананов?

Бананы взбейте блендером со сметаной, творогом, Read the rest of this entry »