Archive for the ‘Десерты’ Category

Свиные ребрышки с картофелем в мультиварке

Свиные ребрышки с картофелем в мультиварке

Вкусное блюдо для любителей мяса — свиные ребрышки с картошкой, приготовленные в мультиварке. Мультиварка — хорошая помощница на кухне, в ней Read the rest of this entry »

Тартар из тунца и авокадо

Тартар из тунца и авокадо

В данном рецепте я покажу вам, как приготовить потрясающе вкусный тартар из тунца и авокадо. Рецепт очень простой, готовится быстро, на вкус – бомба! Обязательно Read the rest of this entry »

Шашлык из шампиньонов

Шашлык из шампиньонов

На мангале можно приготовить очень вкусный шашлык из шампиньонов в сметанном маринаде. Такой шашлык из грибов можно подать как самостоятельное блюдо или вместе с Read the rest of this entry »

Паста в сливочном соусе со шпинатом, луком-пореем и томатами

Паста в сливочном соусе со шпинатом, луком-пореем и томатами

Паста со шпинатом, томатами и луком-пореем прекрасно сочетается со сливочным соусом и сыром фета. Блюдо получается нежным, Read the rest of this entry »

Торт с халвой и ореховым кремом

Торт с халвой и ореховым кремом

Этот вкусный и нежный торт с халвой по достоинству оценят все любители сладкого. Сочетание ароматной халвы, бисквитных коржей и орехового крема придаёт ему Read the rest of this entry »

Запечённая брюссельская капуста с ветчиной и морковью

Запечённая брюссельская капуста с ветчиной и морковью

Рецепт очень яркого и аппетитного блюда из брюссельской капусты, которое готовится на раз-два. Брюссельская капуста, запечённая в Read the rest of this entry »

Бастурма (вяленая говядина)

Бастурма (вяленая говядина)

Бастурма из говядины в домашних условиях — отменная мясная закуска на праздничный стол вместо колбасы. По этому рецепту вяленое мясо получается не Read the rest of this entry »

Шведские булочки с корицей и кардамоном

Шведские булочки с корицей и кардамоном

Роскошные сдобные булочки с корицей и кардамоном, которые наполнят ваш дом ароматом свежей выпечки! Долго такие булочки не залежатся.

Продукты (на 5 порций)

Для теста:

Мука пшеничная — 800 г

Масло сливочное (комнатной температуры) — 150 г

Молоко (тёплое) — 500 мл

Сахар — 100 г

Дрожжи сухие — 12 г

Соль — 0,5 ч. ложки

Кардамон молотый — 1-2 ч. ложки

*

Для прослаивания:

Масло сливочное — 150 г

Сахарная пудра — 100 г

Кардамон молотый — 0,5 ч. ложки

Корица молотая — 1 ст. ложка

Ванильный сахар — 1 ч. ложка

*

Для смазывания и посыпания булочек:

Молоко или масло сливочное (растопленное)

Сахар

Пошаговый фото рецептШведские булочки с корицей и кардамоном

Подготовьте продукты, которые потребуются для приготовления булочек с корицей и кардамоном. Сливочное масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Молоко слегка подогрейте до температуры около 37 градусов. Муку просейте.

Приготовьте опару. Для этого 125 мл теплого молока налейте в миску, добавьте щепотку сахара и сухие дрожжи. Перемешайте.

Добавьте пару столовых ложек муки, перемешайте. Должна получиться масса, по консистенции похожая на сметану.

Оставьте опару в теплом месте на 10-15 минут, чтобы она подошла.

В оставшееся молоко добавьте сахар, соль, корицу и кардамон. Перемешайте.

Влейте молоко с сахаром и пряностями в опару, перемешайте.

Добавьте просеянную муку. Начните замешивать тесто.

Добавьте мягкое сливочное масло и продолжите замес.

Тесто получается мягкое, не липкое. Накройте пленкой и оставьте его в теплом месте на 1-1,5 часа.

Приготовьте массу для прослаивания булочек: соедините размягченное сливочное масло, сахарную пудру, молотый кардамон, молотую корицу и ванильный сахар.

Перемешайте масло со специями до однородности.

Когда тесто хорошо поднимется (примерно в два раза), обомните его и разделите на две части.

Раскатайте половину теста на столе, присыпанном мукой, в прямоугольный пласт, длиной около 60 см. Две трети пласта смажьте половиной масляной массы.

Не смазанную часть теста загните внутрь, накрыв центральную часть пласта.

Затем накройте центр смазанной частью пласта. Полученный «конверт» (сложенное втрое тесто) раскатайте в пласт размером примерно 40×50 см.

Разрежьте раскатанное тесто на полоски шириной примерно 4 см. Затем каждую полоску разрежьте продольно пополам, не доходя до края 1,5-2 см.
Разогрейте духовку до 180 градусов.

Сверните булочки-клубочки из полосок теста: возьмите в руку неразрезанный край полоски и оберните свободные концы вокруг, затем края аккуратно заправьте внутрь.
Противень застелите пергаментом, выложите на него булочки из дрожжевого теста и оставьте на расстойку на 15-20 минут.
После этого смажьте булочки молоком или растопленным сливочным маслом и посыпьте обильно сахаром.

Выпекайте сдобные булочки с корицей и кардамоном в духовке в течение 20-25 минут до появления румяной корочки. Пока выпекается первая партия булочек, сформируйте заготовки из второй половины теста.

Готовые сдобные булочки с корицей и кардамоном снимите с противня, остудите и подавайте.

Источник

Запечённая картошка с сосисками, помидорами и сыром

Запечённая картошка с сосисками, помидорами и сыром

Для случаев, когда нет времени или настроения стоять у плиты, отличным вариантом обеда или ужина станет запечённый картофель с Read the rest of this entry »

Бутерброды с килькой и яйцами

Бутерброды с килькой и яйцами

Бутерброды — это отличный вариант для быстрого перекуса. Приготовить их можно со множеством продуктов, каждый раз получая новый вкус и новое блюдо. Мне очень Read the rest of this entry »