Archive for the ‘Десерты’ Category

Пирожки на кефире, с луком и яйцом

Пирожки на кефире, с луком и яйцом

Вкусные, румяные пирожки с луком и яйцом. Тесто для пирожков на кефире — из простых ингредиентов, приготовить не сложно.

Продукты

Для теста:

Кефир — 450 мл

Яйцо — 1 шт.

Масло растительное — 40 мл

Мука — 700 г

Сода — 1 ч. ложка

Соль — 1 ч. ложка

Сахар — 2 ст. ложки

*

Для начинки:

Лук зелёный — 180 г

Яйца — 8 шт.

Соль — 1-1,5 ч. ложки

Масло растительное — 10 мл

*

Яйцо (для смазывания пирожков) — 1 шт.

Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ст. ложка

Приготовление теста:

1. Кефир (450 мл) выливаем в большую миску и оставляем нагреваться до комнатной температуры.

2. Добавляем в кефир 1 ч. ложку соды, 1 ч. ложку соли и 2 ст. ложки сахара. Перемешиваем и оставляем на 10 минут, до образования пены.

3. Добавляем 1 яйцо и 40 мл растительного масла, перемешиваем.

4. Добавляем 500 г муки и перемешиваем тесто сначала ложкой, потом вымешиваем руками. Оставляем тесто на 15 минут, накрыв пищевой пленкой или полотенцем.

5. Добавляем оставшуюся муку (200 г) и замешиваем тесто для пирожков на кефире. Оставляем тесто ещё на 15 минут.

*

Приготовление начинки:

1. Лук зелёный (180 г) моем, мелко режем.

2. Яйца (8 шт.) варим вкрутую, 8 минут после закипания.

3. Наливаем в сковороду растительное масло, примерно 10 мл, и разогреваем.

4. Добавляем в сковороду нарезанный лук и жарим, помешивая, до шипения. Убираем с плиты.

5. Яйца чистим, мелко режем и добавляем к жареному луку. Перемешиваем и солим (1-1,5 ч. ложки).

*

Формирование пирожков:

1. Готовое тесто разрезаем для удобства пополам и делим каждую половину на 12 частей. Всего должно получиться 24 шарика.

2. По мере необходимости обсыпаем тесто мукой, раскатываем скалкой или лепим руками лепёшки произвольной формы.

3. На середину лепёшки выкладываем немного начинки и защипываем края, формируя пирожки.

*

Выпекание пирожков:

1. Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень смазываем маслом, чтобы пирожки не прилипли. На противень выкладываем пирожки. Смазываем пирожки сырым яйцом при помощи кисточки.

2. Выпекаем пирожки в духовке 20-25 минут, до румяности.

3. Готовые пирожки с яйцами и луком смазываем водой, чтобы не были сухими.

Приятного аппетита!

Источник

Нут, тушенный в томатном соусе, с маслинами

Нут, тушенный в томатном соусе, с маслинами

Отличное ароматное блюдо на испанский манер — нут и маслины в томатном соусе! Нут, тушенный в томатном соусе, можно подать как самостоятельную Read the rest of this entry »

Картофельные «кармашки» с фаршем и зеленью

Картофельные «кармашки» с фаршем и зеленью

Обычная фаршированная картошка с мясом по-новому! Интересный способ приготовления, несложный, повторяли уже несколько раз. Можно готовить Read the rest of this entry »

Перловая каша с фаршем и овощами

Перловая каша с фаршем и овощами

Перловка — крупа не только довольно вкусная, но ещё и полезная. Если вы не любите данную крупу из-за того, что она кажется вам суховатой, тогда рекомендую её Read the rest of this entry »

Отрывной яблочный пирог

Отрывной яблочный пирог

Яблочный пирог из дрожжевого теста получается сочным внутри, а снаружи — с хрустящей корочкой. Своё название «отрывной» этот пирог с яблоками получил из-за способа Read the rest of this entry »

Каша «Дружба» из пшена и риса с изюмом

Каша «Дружба» из пшена и риса с изюмом

Сочетание нескольких видов круп в одном блюде — не новинка в мире кулинарии. Сегодня приготовим кашу из пшена и риса. Варить кашу будем на молоке, с Read the rest of this entry »

Макаронная запеканка с фаршем, помидорами и сыром

Макаронная запеканка с фаршем, помидорами и сыром

Простой рецепт запеканки из макарон с мясным фаршем и румяной сырной корочкой. Для сочности добавим помидоры, а для аромата кинзу и Read the rest of this entry »

Салат с курицей, грибами и яичными блинчиками

Салат с курицей, грибами и яичными блинчиками

Рецепт сытного и очень вкусного салата из курицы, шампиньонов и яичных блинчиков! Этот мясной салат носит оригинальное название "Рваная Read the rest of this entry »

Макароны по-флотски с фаршем из отварного мяса

Макароны по-флотски с фаршем из отварного мяса

Предлагаю приготовить на обед или ужин вкуснейшие макароны по-флотски с отварным мясом. Да-да, именно с отварным! Дело в том, что именно с Read the rest of this entry »

Куриные ножки в маринаде с соевым соусом

Куриные ножки в маринаде с соевым соусом

Вкусные и нежные куриные ножки в тайском стиле с соевым соусом. Рецепт маринада для курицы прекрасно подойдет и для шашлыка. Понравится взрослым и Read the rest of this entry »